반응형 숙성도주차장1 [제주맛집] 제주 흑돼지 전문점 숙성도 (메뉴 / 웨이팅 / 주차) 내돈내산 후기, 중문맛집 1. 제주 숙성도(중문점) 숙성도 숙성방식 숙성도는 두 가지의 교차숙성 방식으로 숙성과정을 걸치는데 그중 첫번째 숙성방식은 물속에서 이루어지는 침지 숙성 (워터메이징) 방식이라고 하고 워터메이징을 걸치 고기는 건조숙성의 시간을 걸쳐 풍미가 깊고 단단히 머금은 육즙으로 탄생한다고 해요. 2. 웨이팅 웨이팅은 '캐치테이블'이라는 어플을 통해서 미리 웨이팅을 신청할 수 있어요. 주의할 점은 내 차례가 됐는데 바로 가지 않으면 다음 사람으로 바로 넘어가기 때문에 가까운 곳에서 기다리는 것을 추천드려요. 3. 메뉴 메뉴는 갈비, 등심, 목살, 삼겹살, 앞다리살, 항정살 등이 있는데 메인메뉴들은 빨리빠져서 구경도 못할 수도 있으니 메인 메뉴를 꼭 드시고 싶으신 분들은 일찍 가는 걸 추천드려요!! 저는 저녁시간에가서.. 2023. 8. 16. 이전 1 다음 반응형
